昭和59年(1984年)に出版された、フランス料理の豪華な新百科事典 全8巻と別冊『Le Livre de Menus (ル・リーヴル・ド・メニュ)』の全9冊セットです。料理の基礎から専門的なレシピ、文化や歴史まで網羅されており、フランス料理の知識を深く学びたい方におすすめです。。1989年(平成元年)第21回全国菓子大博覧会 超稀少品3点セット。当時、20万円以上で販売されていた、プロの料理人にも愛用された本格的な大辞典。【絶版】【レア】モンチッチとあそぼ。Oh!X 令和版 X68000 Z 活用 特集号。【内容】Nouvelle Encyclopédie de Cuisine Française(フランス料理新百科事典)全8巻 (1〜8)別冊 Le Livre de Menus (ル・リーヴル・ド・メニュ) 1冊経年による傷みはありますが、中身は鮮明で、まだまだご活用いただけます。冬虫夏草生態図鑑: 採集・観察・分類・同定、効能から歴史まで 240種類